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Vino tinto subacuático en Conil de la Frontera PDF Imprimir E-mail
Jueves, 31 de Enero de 2013 09:06
La empresa Bodegas Luis Pérez ha presentado este miércoles en Sevilla el primer vino 'submarino' elaborado en Andalucía, un proyecto piloto que ha consistido en la inmersión durante un año en aguas del océano Atlántico, concretamente en Conil de La Frontera (Cádiz), de 50 ánforas que contienen botellas de la marca 'Garum' de esta bodega.

Según ha informado la bodega en un comunicado, la presentación de esta edición limitada se ha realizado este miércoles en la Taberna del Alabardero de Sevilla ante 20 sumilleres de prestigio nacional, que han podido catar el resultado de una novedosa técnica vitivinícola con la que se experimenta en algunos puntos de España, pero nunca hasta ahora en las costas andaluzas.

La crianza bajo el agua se realiza en el interior de ánforas que recrean los materiales y la forma de las antiguas ánforas clásicas empleadas para la conservación del vino y del aceite en tiempos de los fenicios, que se conservan a doce metros de profundidad a una temperatura de 14 grados centígrados.

Según señalan desde Bodegas Luis Pérez, con sede en Jerez de la Frontera (Cádiz), las condiciones físicas que se dan bajo las aguas de los mares, fundamentalmente de salinidad, temperatura y presión, favorecen un ambiente idóneo para el envejecimiento de los vinos. "De ello queda evidencia en los vinos hallados en el lecho marino y en bodegas de navíos hundidos, y que han sido recuperados comprobándose la extraordinaria conservación de sus propiedades", han indicado. 
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Las Cuevas de Nerja, el lugar más antiguo de Europa donde se degustaba carne de ballena PDF Imprimir E-mail
Martes, 29 de Enero de 2013 07:48
Hace 14.000 años, muy cerca de lo que hoy es Nerja, un hombre que iba pescar se quedó pasmado mirando a la orilla. Tendida en la arena había una ballena que podía medir hasta 15 metros. Es posible que fuera la primera vez que aquel humano veía una criatura tan descomunal. Sin dudarlo, tal vez ayudado por otros compañeros, troceó cuanta carne quiso y se marchó de vuelta a la cueva para pegarse un festín.

Un nutrido equipo de arqueólogos españoles y de otros tres países ha desenterrado ahora los restos de aquella comilona en la cueva de Nerja. Las sobras del banquete se componen sobre todo de dos especies de balanos, crustáceos que sólo crecen pegados a la piel de la ballena franca austral. La presencia de estos crustáceos en los restos de una hoguera de unos 14.000 años dentro de la cueva no deja lugar a dudas, según los investigadores.

“Este es el primer caso de consumo de carne y grasa de ballena en Europa que se ha documentado”, explica Jesús Jordá-Pardo, coautor del estudio, que se publica en la revista Quaternary International.

Por aquella época, conocida como Magdaleniense, la costa de Nerja era perfecta para el turismo. Hoy el litoral de esta zona de Andalucía está lleno de acantilados y pequeñas calas de arena, pero hace 14.000 años estaba hecho de largas playas de arena con dunas y bosques de pinos, “un paisaje muy parecido al que hoy hay en Doñana”, comenta Jordá-Pardo.
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El deporte náutico es la nueva vía de escape ante la crisis PDF Imprimir E-mail
Martes, 22 de Enero de 2013 09:58
Andalucía pretende potenciar el turismo náutico y para ello contactará con tour operadores y empresas especializadas en el principal encuentro de este segmento a nivel mundial, la feria Boot de Düsseldorf (Alemania). Esta cita se desarrolla desde hoy y durante toda la semana que viene y en la misma los técnicos de la Junta mostrarán la oferta del destino andaluz para captar viajeros internacionales.

En esta muestra, que el pasado año recibió alrededor de 280.000 visitantes, la comunidad andaluza estará integrada en el espacio de Estaciones Náuticas, desde el que se informará a los asistentes sobre las instalaciones con las que cuenta el destino y la oferta complementaria.

Con el objetivo de situar a Andalucía como una de las comunidades más atractivas de España y Europa en este segmento, se ha establecido una agenda de contactos con los principales operadores y empresas especializadas en turismo náutico, tanto del mercado alemán como de otros emisores internacionales.

Andalucía recibió durante 2011 alrededor de 390.000 viajeros atraídos por el segmento de turismo náutico y puertos deportivos.

La región reúne 70 instalaciones de este tipo, que suman más de 21.000 atraques, lo que la sitúa como el cuarto destino nacional en este tipo de oferta.
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Los paisajes blancos de Andalucía PDF Imprimir E-mail
Jueves, 24 de Enero de 2013 09:45
Una de las sensaciones que más sorprendía a los viajeros románticos de mitad del XIX era comprobar que en apenas treinta kilómetros de distancia en línea recta el paisaje mudaba el blanco frío de las montañas más altas de la península por la calidez soleada y tropical de unas playas que invitaban al permanente baño.

Mientras la costa granadina goza de temperaturas que estos días rondan los veinte grados las cumbres de Sierra Nevada alcanzan varios grados bajo cero en las horas centrales del día. A mitad de camino entre una y otra realidad hay pueblos en Andalucía que durante los fríos meses del invierno se nos antojan estampas idílicas, paisajes bucólicos más propios de tierras del norte que de una región adscrita al simbolismo del sol permanente. He aquí cuatro paisajes que no conviene perderse ahora que los fríos obligan al sur a abrigarse.

1. La Alpujarra
Son copos de nieve recostados sobre valles pedregosos y pronunciados. Conservan lo mejor de la arquitectura tradicional andaluza. Se diría que por ellos no ha pasado el tiempo, y que sus casas, sus calles y sus plazas son las mismas que abandonaron los moriscos a principios del siglo XVII. El barranco del Poqueira lo forman tres municipios que dibujan una estampa escalonada por mitad de la pendiente.

El más bajo es Pampaneira que tiene a la entrada unos azulejos artísticos que dicen: «Viajero, quédate a vivir con nosotros». Después de la bienvenida la carretera serpentea hasta coronar Bubión, y kilómetros arriba Capileira. Estos días las chimeneas escupen su humo blanco, entre las dos piedras pizarrosas que a modo de lajas coronan los conos blancos. La nieve ha llegado a las puertas de Capileira y los senderos se han desdibujado bajo el manto por el que solo se internan los montañistas que conocen bien el extenso circo situado a los pies de los picos Veleta y Mulhacén, las dos cumbres más altas de la Península Ibérica.
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El Castillo de Alanís se podrá visitar el próximo 26 de Enero PDF Imprimir E-mail
Jueves, 17 de Enero de 2013 09:19
Alanís tiene un sendero y un castillo y una empresa de embutidos. Y todo ello es posible visitarlo el próximo día 26 de enero en las jornadas viajeras que con regularidad organiza la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía. La actividad lleva por título 'El Castillo de Alanís y el sendero de los Carros'.

La historia se mezcla con la gastronomía en este pueblo sevillano, pequeño y coqueto, situado en el Parque Natural de la Sierra Norte, un espacio protegido salpicado de tentadores recursos naturales. Las montañas de la sierra, que en ningún caso alcanzan los mil metros de altura, confieren un clima templado a las poblaciones que lo conforman. De ahí que Alanís sea un lugar para ser recorrido sin prisas y con el estómago preparado para degustar las delicias del cerdo ibérico que corretea por las dehesas de la comarca.
El paisaje ameno

La actividad comienza a las nueve y media en el Centro de Visitantes El Robledo. Desde allí se partirá en coches particulares para realizar la visita al Castillo de Alanís.

El caserío de la localidad responde a su pasado árabe. El cerro está coronado por la fortaleza, en muchas ocasiones reconstruida hasta mostrar la silueta que hoy luce. El castillo muestra su planta hexagonal con almenas y gruesos muros y con unas vistas inmejorables.
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